ลูกชิ้นสวีเดนสูตรที่อธิบายไว้ในบทความนี้คุณสามารถใช้สำหรับทั้งจานแรกและที่สอง ลูกชิ้นลูกหนึ่งลูกมีประมาณ 414 กิโลแคลอรีโปรตีน 15 กรัมไขมัน 33 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม นี้เป็นอาหารสวีเดนแบบดั้งเดิม ในซุปลูกชิ้นเหล่านี้ใช้ไม่ค่อยมากนัก โดยทั่วไปพวกเขาจะได้รับเฉพาะสำหรับหลักสูตรที่สอง
ลูกชิ้นจะเตรียมเฉพาะในครีมและซอสแครนเบอร์รี่ ลูกเนื้อจะได้รับไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังอร่อยมาก การทดลองกับความประหลาดใจจานที่สองกับการตัดสินใจที่ผิดปกติและกล้าหาญ ตัวอย่างเช่นลูกเนื้อจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมผลไม้เล็ก ๆ
ลูกชิ้นสวีเดนซึ่งเป็นสูตรที่สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกจัดทำขึ้นจากเนื้อสับเนื้อครีมและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและมีราคาไม่แพง ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:
ขั้นแรกให้ลูบไล้หรือก้อนหินปนเปื้อนครีม สับละเอียดหอมและทอดในเนยจนเหลือง จากนั้นก็ให้ผสมทั้ง 2 ชนิด ไข่จะถูกเพิ่มลงในชาม, หัวหอมทอดและสับละเอียด (หรือบีบผ่านกด) กระเทียม ก้อนเปียกนวดอย่างละเอียดและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ ทุกอย่างผสมกันได้ดี ล้างมันฝรั่งต้มและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด จากนั้นจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ รสชาติของผักในจานจะไม่รู้สึก มันฝรั่งจะถูกเพิ่มเฉพาะเนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ของลูกชิ้น
ในเนื้อสัตว์จะมีการเพิ่มเกลือพริกไทยและทั้งหมดผสมกันอย่างระมัดระวัง ลูกกลมกลางยื่น (สำหรับอาหารจานแรกพวกเขาควรจะสองครั้งน้อย) จะมีลูกชิ้นประมาณ 30 ลูก จากนั้นจะทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที นี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษารูปร่างของลูกตราบเท่าที่พวกเขากำลังเตรียม
ในกระทะผักและเนยในเวลาเดียวกัน ลูกชิ้นสวีเดนถูกวางไว้บนพื้นผิวที่ร้อนเพียงไม่กี่ชิ้นและทอดด้วยความร้อนสูงจนกว่าพวกเขาจะออกดอกทุกด้าน หากคุณประมวลผลทั้งหมดพร้อมกันในกรณีนี้จะได้รับการตุ๋น ลูกชิ้นทอดวางบนถาดอบและส่งไปยังเตาอบที่ได้รับความร้อนถึง 180 องศา พวกเขาจะถูกนำออกหลังจาก 20 นาที ลูกชิ้นสวีเดนวางบนจานลงในจานด้านข้างและเทด้วยซอส ใกล้เคียงเปียโนกับแยมผลไม้เล็ก ๆ
อาหารเนื้อมักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด มีซอสหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นสิ่งที่คนทั่วไปมักต้องการ:
ลูกชิ้นสวีเดน "Ikea" สูตรที่มันเป็นเรื่องที่อธิบายไว้ในบทความนี้มักจะเสิร์ฟกับซอสครีม เขาปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง กระทะที่เต็มไปด้วยเนยละลายและผ่านความร้อนปานกลาง ถูกเพิ่มลงในแป้งเทลงในน้ำซุป
ในเวลาเดียวกันซอสยังคงเป็นอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของ floury lumps หลังจากน้ำซุปแล้วครีมจะค่อยๆเทลง ซอสควรมีลักษณะเป็นของเหลวเปรี้ยวครีมและไหลได้อย่างอิสระจากช้อน ถ้ามวลมีความหนามาก - น้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ จะเทลงในนั้น ในซอสสำเร็จรูปเกลือและพริกไทยดินสีขาวจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
สำหรับแยมผลไม้เล็ก ๆ 100 g ของ lingonberry และ 50 กรัมน้ำตาลทรายจะต้อง ซอสทำอย่างรวดเร็ว ลูกชิ้นสวีเดนที่มีซอส cowberry - จานอร่อยและผิดปกติซึ่งขณะนี้คุณสามารถลองไม่เพียง แต่ในร้านอาหาร แต่ยังอยู่ที่บ้าน สำหรับซอสเบอร์รี่คุณต้อง lingonberry สดหรือแช่แข็ง มันปกคลุมด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำสามช้อนโต๊ะลงในก้อน ใส่ภาชนะที่มีซอสลงไปในกองไฟ นำมาต้มให้เดือดแล้วค่อยบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด ต่อไปซอสจะเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กจนกว่าจะหนาขึ้นระบายความร้อนและวางในชามขนาดเล็กซึ่งเป็นอาหารที่ลูกชิ้น
วิธีการปรุงอาหารสวีเดนลูกชิ้นในหลายตัวแปร? นี้จะต้อง:
สำหรับซอสมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้:
วิธีการเตรียมตัวทำได้ง่ายมาก ในภาชนะลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับและผสมให้ละเอียด น้ำมันเล็กน้อยเทลงในโถของ multivark จากการบรรจุลูกบอลใส่เข้าด้วยกันและใส่ลงในความจุของเครื่อง เมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดแล้วจะปิดฝาปิดและปิดเครื่องในโหมด "ทอด"
ในขณะที่กำลังเตรียมสวีเดนลูกชิ้น,ซอส ในการทำเช่นนี้เนยจะอุ่นในกระทะแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปและมวลก็จะถูกตุ๋นเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นค่อยๆเทนมและน้ำซุปที่อุ่น ๆ ใส่เกลือและซอสทุกอย่างลงไปจนข้นเล็กน้อย
ลูกชิ้นสวีเดนเช่นเดียวกับจานอื่น ๆมีลักษณะการประกอบอาหารของตัวเอง พวกเขายังมีชื่ออื่น - shtotbullar (ลูกชิ้น) เนื้อน้อยสำหรับพวกเขาควรจะมีไขมันมากดังนั้นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อวัวที่มีหมูที่ถ่ายในสัดส่วนที่เท่าเทียมกัน
สามารถเปลี่ยนเส้นทางขนมปังหรือก้อนได้กะหล่ำปลีหนุ่มของข้าวสาลี ของเครื่องเทศในจานเป็นพริกไทยขาวพื้นบังคับ คุณสามารถเปลี่ยนจานด้วยลูกจันทน์เทศ หากต้องการได้ลูกชิ้นที่มีไขมันน้อยคุณควรอบขนมไว้ในเตาอบทันที
ลูกชิ้นสวีเดน "Ikea" สูตรที่อธิบายไว้ในบทความนี้เป็นอาหารกับมันฝรั่งหรือผัก เป็นซอสที่ใช้ครีมหรือแยมผลไม้ชนิดหนึ่ง (คุณสามารถรวมพวกเขา) จานนี้เติมเต็มด้วยแตงกวาเค็ม
</ p>>
