ปลาดิบเป็นปลาที่เป็นที่นิยมมากในการทำอาหาร มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันออกไปโดยเริ่มจากอาหารง่ายๆเช่นปลาในแป้งและลงท้ายด้วยปลาที่ซับซ้อนเช่นปลายัดไส้
Cod - ปลาทะเลสีขาวที่น่าตื่นตาตื่นใจเนื้อฉ่ำและอร่อย มีหลายประเภทคือทะเลสีขาวแปซิฟิกมหาสมุทรแอตแลนติกหรือน้ำแข็ง (ตามแหล่งที่อยู่อาศัย) ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขายกเว้นขนาด ในเวลาเดียวกันปลาทุกชนิดมีวิตามินอยู่เป็นจำนวนมาก มันอุดมไปด้วยโปรตีนเช่นเดียวกับฟอสฟอรัสโซเดียมกำมะถันโพแทสเซียมแมกนีเซียมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการทำงานของสมองและ hemopoiesis นอกจากนี้ปลาจะย่อยได้ง่ายและ normalizes การทำงานของระบบทางเดินอาหาร
Cod ในแป้งเตรียมเพียงและรวดเร็วพอสูตรนี้จะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่ไม่ได้เป็นเจ้าของประสบการณ์การทำอาหารที่ดี
เราต้องการอะไรที่จะทำให้จานน่ารับประทาน? ถ้าคุณปรุงอาหารส่วนผสมต่อไปนี้: ปลากะพงครึ่งกิโลกรัมไข่ไก่น้ำมันคู่หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันครึ่งตนาดมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นแรกเราทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่งน้ำหนักอย่างระมัดระวังซักผ้า,หั่นเป็นชิ้นเนื้อ เพื่อไม่ให้มีปัญหากับอาหารเราต้องเลือกอย่างระมัดระวังจากเนื้อกระดูก แล้วเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่ง ปล่อยให้ปลานอนลงในขณะที่เราเริ่มทำแป้ง
เกี๊ยวปลาทำอาหารได้ง่ายพอ เราแบ่งไข่ในชามเพิ่มสองหยิกของเกลือและพริกไทยดำไป ก่อนอื่นคุณต้องเอาชนะไข่กับเครื่องเทศแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ในความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก ถัดไปคุณต้องหย่อนแต่ละชิ้นปลาลงในแป้งจากทั้งสองฝ่าย ในเวลาเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นได้รับการปกคลุมอย่างทั่วถึงด้วยการทดสอบลักษณะทั่วไปของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ขั้นตอนต่อไป เราใช้กระทะเบาความร้อนและหล่อลื่นด้วยน้ำมันลีน จากนั้นใส่ปลาที่เตรียมไว้ในแป้งที่วางอยู่บนนั้น แต่ละด้านควรทอดด้วยความร้อนต่ำใต้ฝา 12 ถึง 15 นาที แล้วปลาของคุณจะกลายเป็นฉ่ำมากและจะไม่เผาไหม้ ในช่วงห้านาทีแรกฉันขอแนะนำให้ถอดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหย ทอดจนเป็นเปลือกผลึกสีแดงที่สวยงาม จากนั้นคุณจะต้องเอาปลาออกบนผ้าเช็ดปาก ปลาที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องในแป้งไม่เพียง แต่ดูสวยงาม แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ถ้าคุณชอบปลากับซอสแล้วสูตรที่ได้รับด้านล่างสำหรับคุณจะน่าสนใจมากขึ้นกว่าที่ก่อนหน้านี้
Cod ในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ
เราใช้เวลา: cod 500 กรัม, เห็ด 60 กรัม, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้นหัวหอม 80 กรัมผักชีฝรั่งพวงแป้งข้าวโพด 30 กรัมเนยอบ 55 กรัมครีมเนย 30 กรัม 2 ไข่ชีส 50 กรัมครีมเปรี้ยว 200 กรัมเกลือและพริกไทย พื้นดิน
เพื่อให้เนื้อครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่แมวของคุณ แต่ทั้งครอบครัวปฏิบัติตามคำแนะนำของเราอย่างรอบคอบ ทำปลาตามที่ระบุไว้ข้างต้นเลือกกระดูก จากนั้นให้ใส่เนื้อปลาค็อดเป็นชิ้นเกลือโรยแป้งข้าวโพดและทอดลงบนเนยละลายจนแต่ละชิ้นเปลี่ยนเป็นสีทอง ตัดหัวหอมและเห็ดละเอียดและทอดไว้บนเนยละลาย แต่แยกกัน ไข่และมันฝรั่งปรุงสุกล่วงหน้า เมื่อเย็นพวกเขาควรจะสับละเอียด ในระหว่างนี้เราเตรียมซอสเปรี้ยว การทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวควรจะเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อสภาพของเหลว
เทครีมระบายลงบนด้านล่างของกระทะ,วางปลาทอดรอบ ๆ ชิ้นมันฝรั่งต้ม เห็ดและหัวหอมวางไว้ด้านขวาบนปลาและวางไข่ไก่พริกไทยและทาทุกอย่างด้วยซอสเปรี้ยว โรยด้านบนด้วยชีสขูดโรยหน้าด้วยเนยละลายและย่างเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
</ p>>
